Keberhasilan sesorang berbisnis makanan

I

PENDAHULUAN

           Menurut perkembangan ternyata ada banyak sekali peluang usaha makanan yang dapat dipilih. Mengenai minimnya pengetahuan senantiasa membuat kita menjadi lambat dalam menentukan pilihan. Saat ini peluang usaha makanan banyak sekali tinggal bagaimana kita dapat menyesuaikan minat kita pada bidang bisnis makanan yang dipilih. Bisnis makanan bukan sekedar menjajakan makanan ringan atau membuka rumah makan Namun bisnis makanan itu memiliki berbagai variasi yang beraneka ragam bentuk dan jenisnya yang bisa kita pilih.

         Makanan merupakan kebutuhan pokok manusia paling utama. Manusia sudah pasti membutuhkan makanan guna mensuplai energi serta kandungan nutrisi yang penting buat tubuh. Dengan berbisnis makanan dapat dikatakan bahwa salah satu jenis bisnis yang tidak pernah mati untuk sepanjang masa. Hal ini disebabkan karena makanan akan selalu dicari-cari oleh semua orang demi memenuhi kebutuhan sehari-hari.

II

ISI

Warung Sederhana Pak Budi adalah salah satu rumah makan dengan hidangan kambing yang cukup populer di Jakarta. Dimulai dengan sate keliling sejak tahun 1985, rumah makan ini terkenal dengan sate goreng dan tongseng kambingnya.

Tidak hanya terkenal di kalangan orang biasa saja, sate Pak Budi bahkan sampai disukai mantan presiden Soeharto berikut menteri-menterinya. Kepada Kabari, Pak Budi bercerita tetang asal mula dirinya berjualan sampai terkenal dikalangan pejabat. “Kalau sama saya terus terang beliau tidak kenal, tapi sama sate Pak budi kenal. Jadi satenya yang lebih dikenal dari pada yang jual,” katanya.

Di tahun 1985, ayah tiga anak ini mengadu nasib di Jakarta dengan berjualan sate. Resep warisan dari ayahnya jadi pedoman untuk berjualan. Bermodal 1,5 kg daging kambing Pak Budi mulai berjualan di Jl Proklamasi dan sekitarnya, di mana wilayah tersebut merupakan kompleks perumahan para pejabat negara di masa itu. Tak heran jika pelanggannya bukan dari kalangan orang biasa

Kejujuran dan kerja keras jadi motivasi Pak Budi menjemput kesuksesan.“Saya tidak pernah curang, dalam artian mengurangi bumbu atau menggantinya dengan bahan lain.Wong dulu pas susah saya bisa jujur, moso sekarang apa-apa ada saya kurangi, itu tidak adil namanya. kuncinya, sampai tetap mempertahankan rasa,” ujarnya dengan logat khas Jawa.

Masa-masa sulit pernah ia hadapi dulu, namun semua berbuah manis karena saat anak-anaknya dewasa, Pak Budi sudah punya rumah berikut usaha keluarga. “Saya mengalami masa sulit selama 5 tahun, tapi berkat kerja keras dan kesabaran bersama istri, semua bisa terlewati. Dan alhamdullilah sekarang usaha kami tidak pernah merosot bahkan terus menanjak,” ungkap pria kelahiran Boyolali, 3 Maret 1963 itu.

Nama aslinya bukan Budi, melainkan Senen Rianto. Pak Budi merupakan sapaan akrab sebagai orang tua dari anak pertamanya yang bernama Budi. “Dari dulu saya dikenal ya Budi, padahal nama saya bukan Budi. Tapi nama itu memang membawa berkah sampai sekarang saya masih bangga pakai nama anak saya”.

Menu olahan kambing spesial

Hampir semua menu di warung ini spesial. Bahkan ketika ditanya menu apa yang paling favorit, Pak Budi menyebut semua menu disukai pelanggan, mulai dari sate kambing, tongseng, gulai, tengkleng, sop kambing sampai sate goreng. Memang ada satu menu yang berbeda dari yang lain, jika biasanya sate disajikan dengan tusukan, ternyata sate kreasi Pak Budi berbeda, yaitu tanpa tusuk dan diolahnya pun bukan digoreng tapi dibakar. Dari namanya yang beda, sate goreng cukup diminati dan jadi menu buat penasaran. “Bumbunya sebenarnya sama, hanya bedanya tidak pakai tusukan. Ada tambahan cabai rawit yang dimasak utuh bersama potongan daging. Sebenarnya hanya masalah selera saja, kalau rasanya tetap sama, ya sate,” ungkap suami dari Kanti Rahayu itu.

Meski dibantu oleh 20 karyawan, tidak membuat Pak Budi ongkang-ongkang kaki ( santai, red), ia terbiasa bekerja sejak dulu. Jadi meski sudah sukses seperti sekarang, Pak budi dan istrinya Kanti Rahayu masih bergelut dengan pekerjaan dapur, mengupas bawang, memilih bumbu sampai mencuci piring dan membereskan meja bekas pesanan pelanggan. “Saya tidak pernah malu, saya terbiasa (bekerja). Saya harus ingat dari mana saya berasal, jadi sama siapa saja saya akrab, termasuk dengan pelanggan, juga pegawai saya semua sudah seperti keluarga, tidak ada batasan” katanya.

Rasanya enak, harga bersahabat

Ternyata benar kabar di luar sana, sate Pak Budi memang empuk dan meresap bumbunya. Satu porsi saja rasanya tidak cukup, bahkan sampai penasaran ingin mencoba masakan lainnya. Perpaduan kecap dengan bumbu terasa sedap, apalagi dagingnya empuk sampai-sampai tak perlu mengunyah lebih lama karena langsung lumer di mulut. Sedikit berbagi, Pak Budi membocorkan resep rahasia dibalik empuknya daging di warungnya. “Ini rahasia keluarga sebenarnya. Sebelum diolah, daging diberi sari nanas, lalu diaduk sebentar. Dijamin daging akan terasa empuk dan mudah dibumbui apa saja,” bisiknya pada reporter Kabari.

Harga yang ditetapkan tidaklah mahal. Untuk satu porsi sate kambing Rp 28.000, sate sapi/ayam seharga Rp 23.000, sate goreng kambing Rp 29.000, sate goreng iga Rp 28.000, tengkleng Rp 20.000, tongseng Rp 25000. Pilihan nasi dan lontongnya pun harganya sama yaitu satu porsi Rp 5000. Kini Warung yang berada di bilangan Pondok Bambu, Jakarta Timur sudah punya 4 anak cabang, yang pertama berada tidak jauh dari warung pertama di Jl Pahlawan Revolusi dekat kimia farma, ada juga Jl H.M Joyomatono, Bekasi Timur, Jl Veteran Raya, Bintaro, dan di Jl Proklamasi, Jakarta Pusat

bahkan di jalan H.M joyomatono ,bekasi timur yang sekarang menjadi pemimpin negara kita BAPAK PRESIDEN RI kita BAPAK JOKOWI DODO yang telah menyicipi makanan khas pak budi.

TRIMAKASIH BANYAK ATAS KUNJUNGAN BPK JOKOWI DODO YANG TELAH MECOBA ATAU MENYICIPI MASAKAN WARUNG SATE SEDERHANA PAK BUDI .

Usaha keluarga ini akan terus dikembangkan. Pria yang gemar makan bebek ini tak mau berhenti berkreasi menciptakan menu baru seperti sate goreng yang kini sudah terkenal. Warungnya buka setiap hari mulai pukul 10.00 – 23.00 WIB.

PAK BUDI sangat giat sekali berkerja karna usaha dari suami istri ini mereka bisa menyekolahkan anak-anaknnya menjadi seorang yang berguna ,pak budi mempunyai 3 orang anak, anak yang pertama bernama eko setiabudi yang telah lulus menjadi sarjana S1 di universitas trisakti jurusan akuntansi,dan anak yang kedua telah lulus kuliah menjadi sarjana S1 di universitas perbanas jurusan akuntansi,dan anak yang terakhir dia putri sendiri bernama fiki oktaviani dia sekarang sedang duduk di universitas gunadarma mengambil jurusan S1 akuntansi .dan pak budi berhasil merubah nasib ke anak-anaknnya pak budi adalah pria yang hebat."kata anak-anaknnya"

III

PENUTUP 

Suatu usaha yang berkaitan tentang kebutuhan hidup manusia sangat di perlukan oleh kita maka dari itu WARUNG SATE PAK BUDI menyediakan berbagai makanan yang halal dan harga terjangkau melainkan,setiap orang bisa memakannya jangan takut sama orang yang terkena darah tinggi karna di sediakan daging ayam dan sapi yang sangat empuk dan lezat .

DAFTAR PUSTAKA 

http://www.kabarinews.com/?62211

http://kabarinews.com/jajanan-sate-goreng-kambing-spesial-ala-pak-budi/62211